Danner Weine
Hofgut Amalienberg 3
76571 Gaggenau
Tel: +491605534526

Danner schenkt reinen Wein ein!

"Wenn die Seele des Winzers mit dem Herz der Erde verbunden ist, jeder Schluck ein Gefühl von Geborgenheit im Körper auslöst,
dann rede ich von Natur-Wein."
Warum ich vieles ganz anders gemacht habe!

Vielleicht war ich einer der ersten wirklichen Öko-Winzer, als ich 2006 die Weinberge in er Ortenau von meinen Eltern übernommen hatte. Dabei ging es mir überhaupt nicht darum, Vorreiter zu sein oder irgendeinem Trend zu folgen oder gar ihn zu setzen. Für mich war entscheidend, Weinberge so zu bewirtschaften, dass auch folgende Generationen auf komplett gesunden und eben nicht versalzenen Böden durch Mineraldünger, leben und arbeiten können, denn wir haben nur eine Erde!

Wie man das macht, habe ich bei alten Winzern auf der ganzen Welt gelernt, die teilweise arbeiteten, wie es vor 100 Jahren üblich war – ganz ohne Chemie und im Einklang mit der Natur!

Zunächst kam es darauf an, den Böden wieder Leben zu geben. Mit selbstfermentierten Bakterien und Pilzen konnte ich die Böden in nur drei Jahren wiederbeleben und dabei vollständig auf chemische Düngemittel verzichten.
(Man sollte es nicht für möglich halten, was im Weinanbau heute noch an Zusätze im Wein erlaubt sind!)